উপকুলীয় অঞ্চলে অতি পরিচিত জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী পুষ্টিগুনে ভরপুর এই শুটকি। তবে সারা দেশেও এর বিশেষ পরিচিতি ও চাহিদা রয়েছে ব্যাপক। এতে রয়েছে উচ্চ প্রোটিন যা শরীরের পেশী গঠন করে। আরো আছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস যা হাড় ও দাত মজবুত করতে সহায়তা করে। লইট্রা শুটকি কম চর্বি যুক্ত খাবার ফলে ওজন না বাড়িয়ে পুষ্টির যোগান দেয়। হজমে সহায়ক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
রান্না করার পূর্বেই এই শুটকি হালকা টেলে ধুয়ে নিতে হয়। এতে শুটকির একটা স্বভাবজাত স্মেল আর থাকে না। এই শুটকি খুব বেশী মোটা না হলেও মাংসাল হয়। ভোজনরসিক বাংগালিদের কাছে এই শুটকি সুস্বাদু এর ভুনা ও ভর্তা দুটোই হয়ে থাকে।
আমাদের শুটকির আলাদা বৈশিষ্ট্য, আমরা বাজার থেকে মাছ সংগ্রহ করি না, মাছ ধরার সময় বোটেই শুটকির জন্য প্রয়োজনীয় মাছ বাছাই করে ফেলি। যার দরুন কোয়ালিটিতে ব্যাতিক্রম হবেই অন্যদের চাইতে। আমরা লবন ও সকল প্রকার ক্যামিকেল ছাড়া কড়া রোদে শুটকি তৈরি করে থাকি।
এই শুটকি ডীপ ফ্রীজে সংরক্ষণ করলে প্রায় বছর খানেক এর মান অটুট থাকে।
প্রিমিয়াম সাইজ প্রতি কেজি ২৪৩০/
মিডিয়াম সাইজ প্রতি কেজি ২১৪০/
নরমাল সাইজ প্রতি কেজি ১৮৭০/
ডেলিভারি ঢাকায় ৮০/
ঢাকার বাইরে ১১০/
Reviews
There are no reviews yet.